{"title":"\u0160AFR\u00c1N SET\u00dd, \u010dn\u011blky, Zang Hong Hua, 1 g","content":"<div style=\"text-align: justify;\">\u0160afr\u00e1n set\u00fd kvete na podzim fialov\u00fdm kv\u011btem. Je p\u0159\u00edm\u00fdm p\u0159\u00edbuzn\u00fdm \u0161afr\u00e1nu jarn\u00edho, kter\u00fd zkr\u00e1\u0161luje na\u0161e louky a zahr\u00e1dky brzo na ja\u0159e.<\/div> <div style=\"text-align: justify;\">Pokud ti na zahr\u00e1dce kvete na ja\u0159e krokus, jde o okrasn\u00fd druh. Jsou jich des\u00edtky druh\u016f, ale jedin\u00fd pou\u017eiteln\u00fd pro kuchy\u0148 a zdrav\u00ed je crocus sativus a kvete na podzim a pozn\u00e1 se podle toho, \u017ee ka\u017ed\u00fd kv\u011bt m\u00e1 uprost\u0159ed 3 nitkovit\u00e9 2-3 cm dlouh\u00e9 purpurov\u011b hn\u011bd\u00e9 blizny. <\/b><\/div><div style=\"text-align: justify;\">    Skl\u00edzej\u00ed se ru\u010dn\u011b, od\u0161t\u00edpnut\u00edm. V sou\u010dasnosti je to nejdra\u017e\u0161\u00ed ko\u0159en\u00ed na sv\u011bt\u011b (ne nadarmo se \u0159\u00edk\u00e1, \u017ee je n\u011b\u010deho jako \u0161afr\u00e1nu). Neexistuje \u017e\u00e1dn\u00fd stroj, kter\u00fd by dok\u00e1zal \u010dn\u011blky sb\u00edrat, tak\u017ee z\u00edsk\u00e1v\u00e1n\u00ed \u010dn\u011blek je mo\u017en\u00e9 pouze ru\u010dn\u011b. Pro z\u00edsk\u00e1n\u00ed 1 kg \u0161afr\u00e1nu je zapot\u0159eb\u00ed kolem a\u017e 100 000 \u010dn\u011blek. Nejv\u011bt\u0161\u00edm v\u00fdvozcem \u0161afr\u00e1nu na sv\u011bt\u011b je Ir\u00e1n, a\u017e 95% sv\u011btov\u00e9 produkce. Roste tam na ka\u017ed\u00e9m kroku, je sou\u010d\u00e1sti persk\u00e9ho j\u00eddeln\u00ed\u010dku, medic\u00edny i kultury. V obdob\u00ed sklizn\u011b jsou vid\u011bt \u0161afr\u00e1nov\u00e9 farmy v pln\u00e9m rozkv\u011btu, kr\u00e1sn\u011b fialov\u00e9 kv\u011bty krokus\u016f rostou na pol\u00ed\u010dk\u00e1ch v \u00fahledn\u00fdch \u0159ad\u00e1ch. Sklize\u0148 prob\u00edh\u00e1 na podzim na p\u0159elomu \u0159\u00edjna a listopadu a trv\u00e1 maxim\u00e1ln\u011b 3 t\u00fddny<\/p>N\u00e1\u0161 \u0161afr\u00e1n poch\u00e1z\u00ed z p\u0159edh\u016f\u0159\u00ed Pam\u00edru, poho\u0159\u00ed t\u00e1hnouc\u00edho se od Afgh\u00e1nist\u00e1nu a\u017e do \u010c\u00edny. D\u00edky hodnot\u00e1m aktivn\u00edch l\u00e1tek (picrocrocin, safranal a crocin), kter\u00e9 se testuj\u00ed pro ka\u017edou sklize\u0148 zvl\u00e1\u0161\u0165, se \u0159ad\u00ed do kategorie A+ (s hladinou crocinu o t\u0159etinu vy\u0161\u0161\u00ed, ne\u017e je po\u017eadovan\u00e1 \u201c\u00e1\u010dkov\u00e1\u201d). \u010cn\u011blky se v \u0161afranologick\u00e9 hant\u00fdrce ozna\u010duj\u00ed n\u00e1zvem \u201cSuper negin\u201d, co\u017e je ozna\u010den\u00ed pro 100% zastoupen\u00ed \u010dn\u011blek, bez \u017elut\u00e9ho stonku, kter\u00fd by navy\u0161oval hmotnost, ale jeho \u00fa\u010dinnost a chu\u0165ov\u00e9 vlastnosti jsou velmi n\u00edzk\u00e9. <\/div> <div style=\"text-align: justify;\">Krom\u011b o\u017eivov\u00e1n\u00ed krve, vyu\u017e\u00edvan\u00e9m hlavn\u011b v gynekologii, se pod\u00e1v\u00e1 pro pozvednut\u00ed ducha Shen a du\u0161e Hun. Proto se zhusta pod\u00e1v\u00e1 u skl\u00ed\u010denosti, melancholie a depresivn\u00edch stav\u016f. Je jednou z l\u00e9\u010divek, vyu\u017e\u00edvan\u00fdch pro uvoln\u011bn\u00ed spojek Luo a t\u00edm prosp\u00edv\u00e1 zpomalov\u00e1n\u00ed st\u00e1rnut\u00ed organizmu (antiaging). <\/div><hr>Dle T\u010cM m\u00e1 vyrovnanou povahu, sladk\u00e1 a ostr\u00e1 chu\u0165, tropismus k dr\u00e1ze jater a srdce. <\/p><\/p>D\u00e1vkov\u00e1n\u00ed: jak v terapii, tak doma ho pou\u017e\u00edv\u00e1me \u201cjako \u0161afr\u00e1nu\u201d. Denn\u00ed d\u00e1vka je 1\/3 gramu. Nep\u0159ekra\u010duj 1g denn\u011b ani u t\u011b\u017ek\u00fdch psychick\u00fdch stav\u016f !!!<\/span><\/b><\/p>\n<\/p>Chu\u0165 vn\u00edm\u00e1me jako pikantn\u00ed, trochu ostrou, lehce ho\u0159kou, podobnou medu. V\u011bt\u0161\u00ed mno\u017estv\u00ed m\u00e1 za n\u00e1sledek ho\u0159kou paellu.<\/p><\/p>\nNejvhodn\u011bj\u0161\u00ed je podat d\u00e1vku samostatn\u011b mimo bylinnou sm\u011bs, ve kter\u00e9 se \u00fa\u010dinnost \u0161afr\u00e1nu ztr\u00e1c\u00ed.<\/span><\/p> Pou\u017eit\u00ed dle p\u0159\u00edznak\u016f: <\/b><\/p>\n<\/p><ul>\n<li><\/b>na sn\u00ed\u017een\u00ed hore\u010dky<\/b><\/li>\n<li><\/b>p\u0159i poruch\u00e1ch tr\u00e1ven\u00ed<\/b><\/li>\n<li><\/b>pro podporu vylu\u010dov\u00e1n\u00ed \u017elu\u010di<\/b><\/li>\n<li><\/b>cel\u00e1 \u0161k\u00e1la psychick\u00fdch poruch (\u00fazkosti, deprese, Alzheimer\u2026)<\/b><\/li>\n<li><\/b>pro mo\u010dopudn\u00e9 \u00fa\u010dinky<\/b><\/li><\/ul> <\/b><\/p>Kdy NEpou\u017e\u00edv\u00e1me: <\/b>u t\u011bhotn\u00fdch a koj\u00edc\u00edch (\u017een)<\/p>TIP:<\/b><\/p><\/p>K obarven\u00ed r\u00fd\u017ee, m\u00e1sla, masn\u00fdch a ryb\u00edch pokrm\u016f, om\u00e1\u010dek a pol\u00e9vek. K obarven\u00ed pokrmu sta\u010d\u00ed \u0161petka.<\/p>R\u00dd\u017dE, RIZOTO, PAELLA<\/p>\nRozdrcen\u00fd \u0161afr\u00e1n p\u0159id\u00e1v\u00e1m do pokrmu chv\u00edli p\u0159ed koncem va\u0159en\u00ed a dochucuju.<\/p>\n\u0160afr\u00e1n pro rozvinut\u00ed v\u016fn\u011b pot\u0159ebuje tepelnou \u00fapravu.<\/p>\nSLADK\u00c1 J\u00cdDLA<\/p>\nV z\u00e1v\u011bru p\u0159\u00edpravy ovesn\u00e9, krupicov\u00e9, r\u00fd\u017eov\u00e9 \u010di jin\u00e9 ka\u0161e p\u0159id\u00e1v\u00e1m rozdrcen\u00fd \u0161afr\u00e1n v tro\u0161e ml\u00e9ka. <\/p>\nN\u00c1POJE<\/p>\n<ul>\n<li>P\u0159id\u00e1v\u00e1m p\u00e1r cel\u00fdch \u010dn\u011blek do zeln\u00e9ho \u010di \u010dern\u00e9ho \u010daje. <\/li>\n<li>Zal\u00e9v\u00e1m \u0161afr\u00e1n horkou vodou a dle libosti dochucuju medem spolu s citr\u00f3nem<\/li>\n<\/ul>\n <\/p>V\u00e1ha: 1 g<\/b><\/p>Dovozce:<\/b> TCM Bohemia<\/p>","deleted":0,"featureImageAssetRef":339915,"updated":{"date":"2024-09-26 19:36:20.000000","timezone_type":3,"timezone":"Europe\/London"},"ref":9281,"stockTrack":1,"stockUnlimited":0,"stockWarningLevel":0,"visibility":1,"showWeight":0,"slug":"\u0161afr\u00e1n-set\u00fd-\u010dn\u011blky-zang-hong-hua-1-g","primaryVariantRef":35642,"multipleActiveVariantsWithUniquePrices":false,"productListAssetRef":339915,"taxRef":null,"taxRate":null,"variants":[{"price":"210.00","productRef":9281,"ref":35642,"active":true,"stock":1,"sku":"2124-9281-35642","weight":"0.001","formattedWeight":"0.001","options":[],"formattedPrice":"CZK\u00a0210.00","formattedPriceInclTax":null,"cartQuantity":0}],"activeVariants":{"35642":{"price":"210.00","productRef":9281,"ref":35642,"active":true,"stock":1,"sku":"2124-9281-35642","weight":"0.001","formattedWeight":"0.001","options":[]}},"tags":[{"title":"deprese","slug":"deprese","ref":2371},{"title":"gynekologie","slug":"gynekologie","ref":2373},{"title":"hore\u010dka","slug":"hore\u010dka","ref":2374},{"title":"psychika","slug":"psychika","ref":2286},{"title":"skl\u00ed\u010denost","slug":"skl\u00ed\u010denost","ref":2372},{"title":"za\u017e\u00edv\u00e1n\u00ed","slug":"za\u017e\u00edv\u00e1n\u00ed","ref":2375}],"assets":[{"ref":17691,"assetRef":339922},{"ref":17692,"assetRef":339917},{"ref":17693,"assetRef":339915}],"category":{"name":"Tradi\u010dn\u00ed \u010c\u00ednsk\u00e1 Medic\u00edna","slug":"tradi\u010dn\u00ed-\u010d\u00ednsk\u00e1-medic\u00edna","ref":1565},"tax":null,"formattedPrice":"CZK\u00a0210.00","formattedPriceInclTax":null,"multiplePrices":false,"options":[],"defaultVariant":{"price":"210.00","productRef":9281,"ref":35642,"active":true,"stock":1,"sku":"2124-9281-35642","weight":"0.001","formattedWeight":"0.001","options":[],"formattedPrice":"CZK\u00a0210.00","formattedPriceInclTax":null,"cartQuantity":0}}

ŠAFRÁN SETÝ, čnělky, Zang Hong Hua, 1 g

CZK 210.00

1 ks skladem

Šafrán setý kvete na podzim fialovým květem. Je přímým příbuzným šafránu jarního, který zkrášluje naše louky a zahrádky brzo na jaře.

Pokud ti na zahrádce kvete na jaře krokus, jde o okrasný druh. Jsou jich desítky druhů, ale jediný použitelný pro kuchyň a zdraví je crocus sativus a kvete na podzim a pozná se podle toho, že každý květ má uprostřed 3 nitkovité 2-3 cm dlouhé purpurově hnědé blizny.

Sklízejí se ručně, odštípnutím. V současnosti je to nejdražší koření na světě (ne nadarmo se říká, že je něčeho jako šafránu).
Neexistuje žádný stroj, který by dokázal čnělky sbírat, takže získávání čnělek je možné pouze ručně. Pro získání 1 kg šafránu je zapotřebí kolem až 100 000 čnělek.

Největším vývozcem šafránu na světě je Irán, až 95% světové produkce. Roste tam na každém kroku, je součásti perského jídelníčku, medicíny i kultury. V období sklizně jsou vidět šafránové farmy v plném rozkvětu, krásně fialové květy krokusů rostou na políčkách v úhledných řadách. Sklizeň probíhá na podzim na přelomu října a listopadu a trvá maximálně 3 týdny

Náš šafrán pochází z předhůří Pamíru, pohoří táhnoucího se od Afghánistánu až do Číny. Díky hodnotám aktivních látek (picrocrocin, safranal a crocin), které se testují pro každou sklizeň zvlášť, se řadí do kategorie A+ (s hladinou crocinu o třetinu vyšší, než je požadovaná “áčková”). Čnělky se v šafranologické hantýrce označují názvem “Super negin”, což je označení pro 100% zastoupení čnělek, bez žlutého stonku, který by navyšoval hmotnost, ale jeho účinnost a chuťové vlastnosti jsou velmi nízké.

Kromě oživování krve, využívaném hlavně v gynekologii, se podává pro pozvednutí ducha Shen a duše Hun. Proto se zhusta podává u sklíčenosti, melancholie a depresivních stavů. Je jednou z léčivek, využívaných pro uvolnění spojek Luo a tím prospívá zpomalování stárnutí organizmu (antiaging).

Dle TČM má vyrovnanou povahu, sladká a ostrá chuť, tropismus k dráze jater a srdce.

Dávkování: jak v terapii, tak doma ho používáme “jako šafránu”. Denní dávka je 1/3 gramu. Nepřekračuj 1g denně ani u těžkých psychických stavů !!!

Chuť vnímáme jako pikantní, trochu ostrou, lehce hořkou, podobnou medu. Větší množství má za následek hořkou paellu.

Nejvhodnější je podat dávku samostatně mimo bylinnou směs, ve které se účinnost šafránu ztrácí.

Použití dle příznaků:

na snížení horečky
při poruchách trávení
pro podporu vylučování žluči
celá škála psychických poruch (úzkosti, deprese, Alzheimer…)
pro močopudné účinky

Kdy NEpoužíváme: u těhotných a kojících (žen)

TIP:

K obarvení rýže, másla, masných a rybích pokrmů, omáček a polévek. K obarvení pokrmu stačí špetka.

RÝŽE, RIZOTO, PAELLA

Rozdrcený šafrán přidávám do pokrmu chvíli před koncem vaření a dochucuju.

Šafrán pro rozvinutí vůně potřebuje tepelnou úpravu.

SLADKÁ JÍDLA

V závěru přípravy ovesné, krupicové, rýžové či jiné kaše přidávám rozdrcený šafrán v troše mléka.

NÁPOJE

Přidávám pár celých čnělek do zelného či černého čaje.
Zalévám šafrán horkou vodou a dle libosti dochucuju medem spolu s citrónem

Váha: 1 g

Dovozce: TCM Bohemia

Zobrazit košík

Kategorie Tradiční Čínská Medicína

Tagy

centrum Altán

ŠAFRÁN SETÝ, čnělky, Zang Hong Hua, 1 g

CZK 210.00

Centrum Altán

asociální síťky

mejlík

bezdrát