NEVHODNÉ A KOMPLIKOVANÉ POTRAVINY

MLÉKO A MLÉČNÉ VÝROBKY - působí jednak ochlazení a druhak zahlenění, v obou případech velmi destruktivně, tady zaměřme hlavně na naše děti, až budeme pátrat po souvislostech se záněty nosohltanu, angín, průjmů, stálé rýmy, alergií apod. Mléko, a to obzvlášť mucin (mléčný hlen) a kravský kasein (mléčná bílkovina), nedokáže lidský tvor vůbec strávit, je určeno jen pro telata. Věděli jste to? A mimo to je mléko, zvláště ve formě odtučněných jogurtů silně ochlazující látkou pro organismus, což samozřejmě v zimě je obojí velmi nevhodné.

STRAŠÍ VÁS OD PLENEK Z  NEDOSTATKU VÁPNÍKU ??? Tak vězte, že mnohem snadněji než z mléka ho můžete získat jinde: sezamové semínko, sójová mouka, některé ryby (např. sardinky, losos), oříšky, slunečnicová semena, zelenolistá zelenina, sušené fazole, integrální rýže, bílá mouka, meruňky, fíky, švestky, brusinky, otruby, datle, mák...

CHcete více informací? Dobře. I když budete jíst dostatek vašich "ne-zbytných" mléčných výrobků a budete často na slunci (vit. D), můžete trpět nedostatkem vápníku. Pro správnou asimilaci vápníku jsou totiž potřebné vitamíny A a C. Rovněž potřebujete i jiné minerály a to ve správném poměru vzhledem k vápníku (vápník s hořčíkem - 2:1 ve prospěch vápníku a vápník s fosforem - 2,5:1). Nedodržení těchto poměrů může mít vážné dopady na skladbu kostí a zubů. To znamená, že je důležité, aby fungoval váš metabolismus, NIKDY NEJDE JEN O MNOŽSTVÍ JAKÉHOKOLI PRVKU, VITAMÍNU, HORMONU ATD. SAMOSTATNĚ !

Změnit schopnost asimilace vápníku je snadné. Některé léky, jako jsou steroidy, penicilín, neomycin, tetracyklin, chloromycetin přímo interferují při metabolizaci vápníku. Velké množství tuků, kyseliny šťavelové (rebarbora, čokoláda) a fytokyselin - fytátů (celozrnné obiloviny, luštěniny, otruby) způsobují nízkou asimilaci vápníku. Ve střevech se váží s vápníkem a se železem, s hořčíkem, fosforem a zinkem. Vyvolává pak osteoporózu. Nejvíce jich je v pšenici, ovsu a sóje. Možno používat miso, sójovou omáčku, tempeh (kvašení fytáty ničí). Dále je možnost se fytátů zbavit naklíčením nebo namáčením přes noc před vařením.  

Druhým fenoménem našeho jídelníčku je CUKR, který dokáže kromě zahlenění, které nezahleňuje nikdy jen střeva, ale zasahuje i ostatní tkáně, např. mozkové buňky a vede tak k zahleněnému, zpomalenému myšlení, také ovlivnit naše chování - např. se snižuje schopnost učení a koncentrace, hlavně u našich dětí, hyperaktivita, dezintegrace mozkových hemisfér, tendence k průjmům - střevní dysbióza - objevuje se ve větší míře zaplísnění střev, a plísně si specifickým způsobem umí "požádat" naše chuťové buňky, abychom si opět dali něco sladkého, rovněž po nárazové spotřebě cukru vzniká v organismu hypoglykemický stres (vyloučením inzulínu do krve) a hrozí tak koma, proto organismus vyžádá urychlený pšísun cukru atd...... a tak vzniká bludný kruh...

BÍLÁ VYMLETÁ MOUKA